pesty ja puhdas.
ilman keltaista ihoa.
ei höyheniä.
ei pahaa hajua.
ei verta.
ei mustelmia.
ei mustia tyynyjä.
ei jälkiä syvistä haavoista.
ei ammoniakkipolttamia.
murtuneet luut alle 3%.
kosteusprosentti alle 5%.
paino per kappale on 4555g
pituus per kappale 1315cm
Kananvarpaat
valkoinen iho
ei murtuneita luita 0%
ulkoinen keltainen iho pois
hyvin puhdistettu ja tuore
ei mustelmia
ei mustia tyynyjä tai ammoniakkipolttamia
ei pahoja hajuja
ei liiallista verta tai veritahroja
kosteusprosentti on alle 3%
paino per kappale on 3545g
pituus per kappale 1012cm
viemäröinti 0–5 °C 8 tuntia.
räjäytetty 40 °C.
varastointi 18 °C
Pakastamisen vaatimukset Räjäytetty miinus 40 celsiusasteessa
Varastointi miinus 20 celsiusasteessa.
Lämpötila kuljetuksen aikana miinus 18 celsiusastetta
Keskipaino: 40-50 grammaa/kappale
Keskipituus: 12~15 cm/kappale
Pakastusprosessi: BQF (Block Quick Frozen)
Säilyvyysaika: 24 kuukautta